第116章 石烧兔肉_美食掌门人
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第116章 石烧兔肉

  第116章石烧兔ròu

  “汗……”深感丢脸的秦晓伟连忙四处看了看,发现没有外人在,这才暗松了一口气。

  这也不能怪他,谁让那会心一击的jīng准也不是随时都能触发的。不过,这基础弓箭术到也算给面子,连续五箭shè了出去,到是三箭命中了目标。

  只不过,这三箭他明明都是想爆头的,可结果却是有的shè中了身体,有的干脆是靠箭支的力道,将只是轻伤的猎物给钉在了地上,让秦晓伟难免有些汗颜。

  收获猎物之后,他决定回去一定要给自己也nòng把称手的弓,然后把这基础弓箭术好好的升一下级,免得以后再有此类丢脸的事情发生。

  而为了不让自己太过难看,他趁着四下里没人的机会,将猎到的两只轻伤的野兔,扔进了加工坊里直接给骨ròu分离,用来掩饰猎物身上那让他难堪的箭伤。

  至于另一只山jī到是碰巧穿心而过,再加上吃法的需要,除了去máo与去内脏之外,到是逃过了被“毁尸灭迹”的悲惨命运。

  等有些xiǎo虚荣的秦晓伟将扔了内脏去了皮máo的兔ròu与jīròu拎回到山涧边的营地时,却发现现场只剩下王杰一个人坐在已经放上xiǎo锅炖着什么东西的xiǎo土灶边,老刀把子却是没影了。

  到了近前一看,只见那口锅中一条条巴掌大xiǎo的鲫瓜子,正随着已经有些微微发白的汤水慢慢炖着,扑面而来的氤氲之气中透着的那股子香气,让人不由的馋虫大动起来。

  即便不用辨识术秦晓伟也知道这种完成在山泉溪流中长大的鱼,虽然并不是什么名贵的品种,可单论ròu质以及味道而言,别说人工饲养的那些比不上,就连大王村野塘里的同类也都没法子比。

  “这鱼真香啊……”猛嗅了几口空气中慢慢四溢出来的香味之后,秦晓伟将手中的猎物袋放地上一放,说道:“王大哥,我老刀叔人呢。”

  “我爹他去林子里找点给鱼汤提鲜的配料了,一会儿就回来。到是木头你去了这么久,有没有什么收获啊。”说着王杰指了指那不透明的猎物袋问道。

  考虑到袋子里的猎物都是被“毁尸灭迹”的,秦晓伟笑着说道:“只是一只山jī和两个半大不xiǎo的野兔。”说完,拿出当初的那卷刀囊和猎物袋就往溪边走去,打算借清洗猎物的机会再遮掩一下。

  虽然这山jī野兔对于王杰来说也不是什么稀罕物,可一想到当初在村子时的河滩边所享受到的那些美味,他顿时对今天的这顿午餐充满了期盼。

  很快,背着王杰的秦晓伟就将自己的猎物全都清洗了一干净。其实,要不是为了遮掩刚刚“毁尸灭迹”的行为,经过加工坊出品的食材,卫生方面根本不用担心。

  由于已经炖上了鱼汤,等左手一只jī右手一袋兔子ròu的秦晓追赶走回篝火旁时,干脆扯了一根树枝削了出来,然后将唯一一只虽然没爆头,却十分碰巧一箭穿心的野jī给整窜了起来。

  “我说木头,今天你准备nòng什么好吃的啊,不会只是普通的烤全**?”一心期盼能有美味可以享受的王杰,在看到那串着jī的树枝时,不由失望地说道。

  “就这样的条件,你还能指望我做啥,nòng点烤ròu呗,不过,还得再nòng个火堆出来才行。”从自己的大背包里拿出一把羊máo刷子和一瓶事先就准备好的调味汁来的秦晓伟说道。

  原本还有些失望的王杰,在看到那瓶亮褐sè的调味汁之后,顿时又有了信心。等他将火堆的事情很快就搞定,准备垒石块的时候,却被秦晓伟给拦了下来。

  随后就见对方在溪边找了三块体积足有人头大xiǎo的山石块,就着溪水清洗干净之后,呈现等边三角形状放在了柴火堆旁边。

  正当王杰有些不解的时候,之前去nòng配料的老刀把子也从xiǎo溪另一头的树林中走了出来,只见他原本空着的双手上除了有不少白huāhuā的山蘑之外,还抓着一把绿油油草状植物。

  当他在溪边将手上的东西清洗了一下,看到秦晓伟正拿着刷子沾着调味汁儿,在那只串着树枝的整jī上仔细的刷来刷去的时候,老刀把子不由笑着说道:“吆喝,看来今天有烤jī吃了。”

  “不止呢,除了烤jī之外,一会儿还有烤兔ròu吃。”边给手中jī里里外外刷着调料汁儿的秦晓伟,指了指已经清洗干净放在一旁的分割成零件的兔ròu说道。

  “呵呵……这么一会儿功夫收获可不xiǎo啊,看来你的箭术实在是不错。”走回到汤锅边的老刀把子,边说边将山蘑与那绿sè的草状植物给扔进了进去。

  “咦,老刀叔,你nòng的这是什么啊?”好奇的秦晓伟问道。

  知道对方问的并不是山蘑的老刀把子,笑道:“呵……这不过是最常见的野葱罢了,一般在山里nòng东西吃时,都会用到这东西去腥提鲜,毕竟我们这些乡下人不会让你这样,随时随地还带着调味瓶进山。”

  当山蘑菇与野葱丢进汤锅之后不久,原本空气中四溢的鱼香中顿时多了一股子说不出来的清香气息,两种香味这么一融合,顿时让秦晓伟忍不住深吸了一口气赞道:“这味道可真香啊。”

  “呵……这玩意又叫沙葱、山葱或者水葱。茎细而大,吃起来很香,山坡平地上都有生长。生长在沙地的叫沙葱;生长在水里的则叫水葱。”老刀把子边看着汤边解说道。

  不一会儿的功夫,秦晓伟手中的jī也被从里到外的刷上了一层秘制的调味汁儿,然后顺手塞到一旁的王杰手里说道:“这jī就jiāo给王大哥烤了。”

  “啊?那你干吗?”下意识接过jī的王杰有些傻眼地问道。

  “嘿……这不是还有兔子ròu没nòng的吗,一会儿啊,我给你们nòng个特别点的吃法。”说着,秦晓伟又借着从背包里拿东西为掩饰,从随身的储藏室里nòng了点菜籽油出来。

  一听说有特别的吃法,不光是王杰来了兴趣,就连一旁的老刀把子也笑着说道:“哦?那敢情好,之前那回我没尝到你nòng的菜,这回可得好好尝尝。”

  “当初你们离开之后,这大狗子足足在我耳朵边唠叨了一个星期的时间,全是关于你和那位郑大厨nòng的菜有多好吃有多美味,让我都后悔当时离开的太早喽。”

  “呵……老刀叔你可别抱太大的希望,我会做的也不过是一些普通的菜式罢了,没有王大哥说得那么夸张,那天之所以会赢还是占了那黑鱼的便宜。”

  秦晓伟说着,拿起máo刷沾了点油就刷在了面前那块紧靠着篝火,已经被加热的石块上。当油刚刷上去,由于之前这刷子沾了调味汁,所以就听“刺啦”一阵轻响,随后一股子hún杂着油香与调料香的味道就四溢了开来。

  “木头,你这是……”看着秦晓伟这突如其来的运作,王杰顿时有些懵,一时之间,连手中的jī都忘了转了。

  “王大哥,你可得烤好你的jī,不然,这剩下的兔子ròu可不见得够我们三人吃的。”边将之前清洗好的兔ròu拿出来,秦晓伟拿从刀囊里chōu出柄片儿刀笑道。

  “哦。”听了这话,王杰连忙把手中差点没直接塞进火难里的jī给拿好,只不过,他的注意力已经完全被吸引到了那块大石头上了。

  到是一旁的老刀把子在看到秦晓伟的动作之后,先是一愣,然后不太确定地问道:“木头,你这不会是传说中的石烹吧?”

  正在用片儿刀将利用加工坊分割出来的兔ròu片成厚薄合适ròu片的秦晓伟,听了这话之后顿时一愣。要知道,这石烹的说法,别说普通人了,就连一般的厨师不接触的话都没听说过。

  可老刀把子一个地地道道的农村大汉,怎么会知道这个名称的呢?虽然有着这样的疑huò,可秦晓伟却不动声sè地说道:“老刀叔,还是你见识广,没错,我一会儿打算做的就是根据传说中的石烹变化而来的一种烹饪方法,岩烧。”

  说完,他又在石头上刷了层hún合了调味汁的油,然后将片好的一片掌心大xiǎo的兔ròu片轻轻的往上面一放,在一阵子滋滋声中,不等那兔ròu收缩起来,又快速的调了一个面。

  就在这宛如蜻蜓点水的两下之后,秦晓伟将那块体积几乎没怎么收缩的兔ròu送到老刀把子面前笑道:“来,老刀叔,尝尝我这溪石版的岩烧味道如何。”

  直接忽略到一旁自己儿子那垂涎yù滴模样的老刀把子,当下也没客气,拿起随手xiǎo刀叉起ròu片就塞进了嘴里。

  要说这野兔ròu相对ròu兔来说要柴上一些,可眼下正是秋日兔子最féi美的时刻,再加上秦晓伟选用部位又是最嫩的,所以这ròu吃在嘴里那叫一个软嫩多汁。

  虽然只是快速的在石块上翻烤了两下,可石头上的那层菜籽油正好将兔ròu给半煎半烤的恰到好处,再加上兔ròu很好的吸收了hún合在油中调味汁的味道,所以,即不会抢了ròu味,又不会觉得过于寡淡。

  三嚼两嚼,就将口中兔ròu给吞下去的老刀把子,边回味着口腔里鲜嫩滑爽的味道,边连连点头称赞不已道:“不错,这兔ròu真是不错。这种吃法我还是头一回尝试,呵……这可是让我又学到一手喽。”

  要说一个厨师最大的欣慰,不过就是自己所烹饪的东西能得到食客们的认可。眼瞅着自己的石烧兔ròu受到了欢迎,秦晓伟当下快速的将剩下的兔ròu料理了起来。

  随着一片片兔ròu被半煎半烤的ròu香四溢,旁边的老刀把子父子两吃得那叫一个嗨皮,要不是秦晓伟连连提醒,估计王杰手中的烤jī早就在不注意间“阵亡”在火堆里了。

  两只半大不xiǎo的兔子,即便再是féi美,剔去骨头之后也没有多少。等石烧兔ròu全部被消灭一空时,秦晓伟也不过只是浅尝辄止,绝大部分都被老刀把子父子俩给吃了。可就算是这样,三人依旧连半饱的感觉都没有。

  好在这一通折腾下来,王杰手中的那只jī也烤的差不多了,秦晓伟干脆趁着烤jī还欠点火候,将之前三人随身带着的面饼子从中切开,然后放到刚刚料理兔ròu的石块上烤了起来。

  等三人的面饼子都烤热了之后,他伸手拿过烤jī在上面按了按。说实话,王杰刚刚的心思全在那兔ròu上,这jī烤的实在是失败的很。

  不过,这山野之中吃的就是个气氛和环境,味道什么的到在其次。所以秦晓伟也没说什么,拿着刚刚的片儿,用给片烤鸭的手法将jīròu给片了下来。

  当烤好的面饼子与jīròu相遇时,类似汉堡确切的说应该是ròu夹馍的吃法,再配上那已经炖成nǎi白sè的山蘑溪鱼汤,同样让三人吃的那叫一个嗨皮。

  除了一开始料理兔ròuhuā了些功夫之上,这夹了jīròu的厚面饼子外加那锅汤,没多会儿的功夫就被在座的三人给分食一空,就这样,秦晓伟他们依旧还有些意犹未尽的感觉。

  “咦?对喽,瓜皮呢?多会儿没见,不会出事了吧,坏了,我忘记给它也留点吃的了。”吃饱喝足的秦晓伟刚歇下没多会,这才想起某只狗被大家遗忘了。

  “呵……没事儿,在这山里瓜皮出不了事儿,至于吃的吗,对它来说压根不是问题,根本不用我们去cào这个心。”老刀把子削了根木牙签边剔着牙边笑道。

  就在众人正聊着的时候,突然就听到山溪对岸的树林里传来瓜皮明显有些的吠叫声,老刀把子刚觉得不对打算过去看看,就见瓜皮从对而窜了出来。

  然后停都不带停的一个猛子就扎到了溪水里,原本平静的水面如同挨了一发大口径炮弹,瓜皮那并不是很健壮的身影在水面上击溅起了巨大的lànghuā。

  在看到急随其后的空中那一团飞舞着的黑影,老刀把子顿时面sè一变,喝道:“不好,是马蜂”说完,连忙从一旁的包里拿出一瓶东西,直接倒在了三人面前的火堆中。

  顿时,秦晓伟就觉得一股子呛人的味道扑鼻而来。

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