第13章 嫩乳脂
[欧巴]
两天后，酉时时分，陈平风尘仆仆地赶回陈家院子。
一进院门，直奔东厢房。
厢房内，陈伯正在碾着豆子。
“兄长，我回来了。”
陈伯见兄弟满是是汗，忙起身，去井边打水。
陈平跟过来，伸手要井绳，“兄长，我来。”
陈伯挡回了弟弟的手，坚持把水打上来，倾倒到水槽里。
陈平不再客气，脱去夏袍，连头带脸，痛痛快快地洗了一番。
接过陈伯递过来的粗布巾，陈平边擦着脸边问：“怎么样，豆粉碾好了吗？”
陈伯往厢房努了一下嘴，“正碾着呢，差不多快好了。”
“好，我看看。”说着，陈平随着哥哥来到东厢房。
堆着各种杂物的屋子中央，摆着一个石槽，石槽中间有个石碾子，中间是把手，用它在槽子中间来回滚动，下面是已经碾碎的豆子。
陈平从石槽中抓起碾碎的豆粉，在手指上捻了一捻，感觉还有很多颗粒，对哥哥说道：“这样不行，太粗了，还要再细些。”
“还要细，这种豆粉，煮粥做羹是最好的了。”陈伯看着陈平，言外之意，你这书生，怎么懂厨房里的事？
“兄长，我要的豆粉不是做羹，也不煮粥。”
“那你用来作甚？”
“好东西，到时候你就知道了。”
陈伯丈二和尚摸不着头脑，劝道：
“弟，我知道咱家吃的不好，你也不喜欢吃这些粗糠米麸的，不过，这也是没办法的事，咱这农家，都是这样的，再说，这灶上的事，还是让你嫂子去弄吧。”
“兄长，我在书上看到过一种豆子的吃法，弄起来会很好吃，信我，我们弄着试试，弄不成，大不了还做豆羹吃。”
见陈平如此执着，陈伯不禁摇了摇头，转瞬又点了点头，“好，那就按你说的，我当个营生干吧。”
说着，用笤帚将石槽里的豆粉，往中央扫了扫，把着石槽头，坐在杌子上，用脚踩着石碾把手，碾了起来。
陈平趁这功夫，来到堂屋，对正在灶前忙碌的郑女道：“嫂嫂，咱家有没有布纹稀疏一点的麻布。”
郑女从灶前扭过头来，疑惑地看着陈平道：“稀疏，如果这麻布织的不紧密，你兄长又该说我不会做事，说织布就像做人，来不得半点虚假。”
见郑女误解了自己的意思，陈平赶紧说道：“嫂嫂，不是这样，我需要一块布纹稀疏的布，最好能漏下细沙土的那种。”
郑女莫名其妙看了看陈平，旋即摇了摇头。
略一停顿，郑女指着东屋门上挂着的麻布帘道：
“喏，这块布帘我正准备换了它，你看能不能用吧。”
陈平上前，摘下那块已经暗黄色的门帘，来到院子里，对着夕阳看了看。
条纹紧密，没有多少光亮透过来。
陈平左看右看，端详了一会，有了主意。
他把门帘铺在石槽边，在一端挑起一个线头，轻轻抽动，很快，这条麻线被抽了出来。
然后，陈平如法炮制，每隔一条线抽出一条来，经线抽完接着抽纬线，不一会儿，那块没用的布帘，被陈平改造好了。
陈平将抽过布丝的门帘，在水中洗了洗，挂在院子里。
正值盛夏，不消半个时辰，这稀疏布纹的布帘，很快就风干了。
“弟，你看这回碾得怎样了，够细吗？”东厢房内，陈伯满脸是汗的问道。
陈平接过陈伯手里的豆粉，用手捻了捻，虽然还有一些颗粒，但较刚才细腻了很多。
郑女在屋里喊着，“你们两个，吃饭了。”
陈平对着哥哥说道，“好，先吃饭，吃完饭再说。”
晚饭过后，陈伯在陈平的指挥下，将石槽里的豆粉，一点点倒进陈平做好的布网里，下面用一个簸箕接着。
陈平左右晃动着布网，筛着豆粉。
不一会儿，簸箕里，堆积了半簸箕豆粉。
陈平将布网里的沉渣倒回石槽里，“这些下次再碾，还可以用。”
“弟，你这是要做什么？”
陈平看了看满脸疑惑的哥哥，“我要做乳脂。”
“做乳脂？怎么做？”
“嫂嫂，你把这豆粉放在陶缶里煮开它。”陈平对正站在门沿处，看着兄弟两人捣鼓的郑女道。
郑女接过豆粉，进堂屋了。
陈伯跟进屋里，架柴生火。
待火旺起来之后，陈平回到屋里，取出刚从山上带回来的一块似玉似石、白中泛黄、透明的晶体样的东西，在火上烧了起来。
“弟，这又是什么？”陈伯很好奇。
“这是师尊炼丹用的，石精。”陈平答道。
“这么好的玉，怎么在火上烧？”郑女不无担心地看着陈平手里的那块“石精”。
“这不是玉，是玉的话，我就给嫂嫂了。”陈平笑着说道。
郑女一听，脸沉了一下，没再做声。
陈平没有顾及郑女的脸上变化，目不转睛地盯着“石精”在火上的变化。
听师傅赤松子讲，这“石精”要烧出红心，才代表熟透了。
“石精”在火苗上炙烤着，颜色由白变黄，慢慢的，芯处泛起红色来。
陈平连忙取出来，放在地上，晾凉后，把它研成粉末，放到一个钵里。
不一会儿，陶缶里的豆浆煮开了，泡沫溢满陶缶，陈伯赶紧撤火，还是有泡沫溢了出来。
待泡沫消下去后，陈平舀出一勺，尝了尝，对陈伯道：“不行，还得再烧。”
“好，再烧。”陈伯又将火加进灶膛。
郑女在一旁道：“这不就是豆羹吗，只是细了一些。”
陈平笑了笑道：“这是细豆羹，也可以叫豆浆。我刚才尝了尝，还有没烂糊的感觉，还得再煮。煮到烂糊为止。”
“这乳脂到底要怎样做，书上怎样讲的？”陈伯看着陈平，心中不解。
“兄长，今天咱们先做嫩乳脂，明天，你还得帮我做个箱子。”
“好，你说做甚，就做甚。”
郑女撇了撇嘴，“就知道惯着你这弟，任什么都可以。”
陈平看着又泛起泡沫的陶缶，示意陈伯道：“撤火，撤火。”
撤火后，泡沫又消下去了。如此三番过后，陈平尝了尝陶缶里的豆浆，示意陈伯道：“好了，可以了。”
随后，陈平用木勺盛起一勺磨好的“石精”粉，倒进陶碗里，用水稀释好，待豆浆稍凉，沿着陶缶边，慢慢倒了进去，边到边搅动着。
请收藏本站：https://www.shlwx.cc。书荒啦文学网手机版：https://m.shlwx.cc
两天后，酉时时分，陈平风尘仆仆地赶回陈家院子。
一进院门，直奔东厢房。
厢房内，陈伯正在碾着豆子。
“兄长，我回来了。”
陈伯见兄弟满是是汗，忙起身，去井边打水。
陈平跟过来，伸手要井绳，“兄长，我来。”
陈伯挡回了弟弟的手，坚持把水打上来，倾倒到水槽里。
陈平不再客气，脱去夏袍，连头带脸，痛痛快快地洗了一番。
接过陈伯递过来的粗布巾，陈平边擦着脸边问：“怎么样，豆粉碾好了吗？”
陈伯往厢房努了一下嘴，“正碾着呢，差不多快好了。”
“好，我看看。”说着，陈平随着哥哥来到东厢房。
堆着各种杂物的屋子中央，摆着一个石槽，石槽中间有个石碾子，中间是把手，用它在槽子中间来回滚动，下面是已经碾碎的豆子。
陈平从石槽中抓起碾碎的豆粉，在手指上捻了一捻，感觉还有很多颗粒，对哥哥说道：“这样不行，太粗了，还要再细些。”
“还要细，这种豆粉，煮粥做羹是最好的了。”陈伯看着陈平，言外之意，你这书生，怎么懂厨房里的事？
“兄长，我要的豆粉不是做羹，也不煮粥。”
“那你用来作甚？”
“好东西，到时候你就知道了。”
陈伯丈二和尚摸不着头脑，劝道：
“弟，我知道咱家吃的不好，你也不喜欢吃这些粗糠米麸的，不过，这也是没办法的事，咱这农家，都是这样的，再说，这灶上的事，还是让你嫂子去弄吧。”
“兄长，我在书上看到过一种豆子的吃法，弄起来会很好吃，信我，我们弄着试试，弄不成，大不了还做豆羹吃。”
见陈平如此执着，陈伯不禁摇了摇头，转瞬又点了点头，“好，那就按你说的，我当个营生干吧。”
说着，用笤帚将石槽里的豆粉，往中央扫了扫，把着石槽头，坐在杌子上，用脚踩着石碾把手，碾了起来。
陈平趁这功夫，来到堂屋，对正在灶前忙碌的郑女道：“嫂嫂，咱家有没有布纹稀疏一点的麻布。”
郑女从灶前扭过头来，疑惑地看着陈平道：“稀疏，如果这麻布织的不紧密，你兄长又该说我不会做事，说织布就像做人，来不得半点虚假。”
见郑女误解了自己的意思，陈平赶紧说道：“嫂嫂，不是这样，我需要一块布纹稀疏的布，最好能漏下细沙土的那种。”
郑女莫名其妙看了看陈平，旋即摇了摇头。
略一停顿，郑女指着东屋门上挂着的麻布帘道：
“喏，这块布帘我正准备换了它，你看能不能用吧。”
陈平上前，摘下那块已经暗黄色的门帘，来到院子里，对着夕阳看了看。
条纹紧密，没有多少光亮透过来。
陈平左看右看，端详了一会，有了主意。
他把门帘铺在石槽边，在一端挑起一个线头，轻轻抽动，很快，这条麻线被抽了出来。
然后，陈平如法炮制，每隔一条线抽出一条来，经线抽完接着抽纬线，不一会儿，那块没用的布帘，被陈平改造好了。
陈平将抽过布丝的门帘，在水中洗了洗，挂在院子里。
正值盛夏，不消半个时辰，这稀疏布纹的布帘，很快就风干了。
“弟，你看这回碾得怎样了，够细吗？”东厢房内，陈伯满脸是汗的问道。
陈平接过陈伯手里的豆粉，用手捻了捻，虽然还有一些颗粒，但较刚才细腻了很多。
郑女在屋里喊着，“你们两个，吃饭了。”
陈平对着哥哥说道，“好，先吃饭，吃完饭再说。”
晚饭过后，陈伯在陈平的指挥下，将石槽里的豆粉，一点点倒进陈平做好的布网里，下面用一个簸箕接着。
陈平左右晃动着布网，筛着豆粉。
不一会儿，簸箕里，堆积了半簸箕豆粉。
陈平将布网里的沉渣倒回石槽里，“这些下次再碾，还可以用。”
“弟，你这是要做什么？”
陈平看了看满脸疑惑的哥哥，“我要做乳脂。”
“做乳脂？怎么做？”
“嫂嫂，你把这豆粉放在陶缶里煮开它。”陈平对正站在门沿处，看着兄弟两人捣鼓的郑女道。
郑女接过豆粉，进堂屋了。
陈伯跟进屋里，架柴生火。
待火旺起来之后，陈平回到屋里，取出刚从山上带回来的一块似玉似石、白中泛黄、透明的晶体样的东西，在火上烧了起来。
“弟，这又是什么？”陈伯很好奇。
“这是师尊炼丹用的，石精。”陈平答道。
“这么好的玉，怎么在火上烧？”郑女不无担心地看着陈平手里的那块“石精”。
“这不是玉，是玉的话，我就给嫂嫂了。”陈平笑着说道。
郑女一听，脸沉了一下，没再做声。
陈平没有顾及郑女的脸上变化，目不转睛地盯着“石精”在火上的变化。
听师傅赤松子讲，这“石精”要烧出红心，才代表熟透了。
“石精”在火苗上炙烤着，颜色由白变黄，慢慢的，芯处泛起红色来。
陈平连忙取出来，放在地上，晾凉后，把它研成粉末，放到一个钵里。
不一会儿，陶缶里的豆浆煮开了，泡沫溢满陶缶，陈伯赶紧撤火，还是有泡沫溢了出来。
待泡沫消下去后，陈平舀出一勺，尝了尝，对陈伯道：“不行，还得再烧。”
“好，再烧。”陈伯又将火加进灶膛。
郑女在一旁道：“这不就是豆羹吗，只是细了一些。”
陈平笑了笑道：“这是细豆羹，也可以叫豆浆。我刚才尝了尝，还有没烂糊的感觉，还得再煮。煮到烂糊为止。”
“这乳脂到底要怎样做，书上怎样讲的？”陈伯看着陈平，心中不解。
“兄长，今天咱们先做嫩乳脂，明天，你还得帮我做个箱子。”
“好，你说做甚，就做甚。”
郑女撇了撇嘴，“就知道惯着你这弟，任什么都可以。”
陈平看着又泛起泡沫的陶缶，示意陈伯道：“撤火，撤火。”
撤火后，泡沫又消下去了。如此三番过后，陈平尝了尝陶缶里的豆浆，示意陈伯道：“好了，可以了。”
随后，陈平用木勺盛起一勺磨好的“石精”粉，倒进陶碗里，用水稀释好，待豆浆稍凉，沿着陶缶边，慢慢倒了进去，边到边搅动着。
请收藏本站：https://www.shlwx.cc。书荒啦文学网手机版：https://m.shlwx.cc